Цель журнала: освещение новейших результатов фундаментальных и прикладных исследований в области химии и технологии органических веществ, результатов инновационной деятельности в сфере передовых наукоемких технологий.
Хлебопекарная и кондитерская тематика: отраслевая экспертиза, аналитика и тренды, сырье и ингредиенты, технологии и оборудование, маркетинг и продажи, кадры и обучение, события и комментарии.
Ежемесячный научно-практический журнал для специалистов мукомольно-крупяной, хлебопекарной, элеваторной, макаронной, кондитерской отраслей промышленности и зернового рынка. Основан в 1927 г.
Ежемесячный научно-практический журнал для специалистов мукомольно-крупяной, хлебопекарной, элеваторной, макаронной, кондитерской отраслей промышленности и зернового рынка. Основан в 1927 г.
Ежемесячный научно-практический журнал для специалистов мукомольно-крупяной, хлебопекарной, элеваторной, макаронной, кондитерской отраслей промышленности и зернового рынка. Основан в 1927 г.